Una Cena Stellare.....cena a 4 Mani

Parfait ai fegatini di pollo e foie gras con spaghettini croccanti di riso, tartufo e lacca al marsala

Solo un piccolo assaggio della Cena Stellare del 20 Febbraio "cena a 4 mani" che ci hanno proposto Pino Lavarra e Paolo Trippini del Ristorante Trippini a Civitella Del Lago.

Tavola Quadrata con ospiti a sorpresa a cura dell'Associazione Amici di Risate e Risotti

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Crema di riso e profumi di bosco

Crocchette di riso e tartufo bianchetto

Parfait ai fegatini di pollo e foiegras con spaghettini croccanti di riso , tartufo e lacca al marsala.

Carpaccio di bufalo pennellato al pesto, biscotto di risotto alla milanese, ricotta e marmellata di pomodoro.

Risotto leggermente affumicato con patate al rosmarino, zucchine,sugo di cozze e polvere di peperone.

Pancia di maiale fondente con stracotto al sake e polenta di riso alla senape verde

Risotto dolce al latte caldo e cioccolato bianco

Piccola pasticceria e caffè

I vini che hanno accompagnato il lauto pasto "Castello della Sala" Antinori  e Falesco.